Hradní restaurace v Lokti

Speisekarte

Ein Auszug aus unserer Speisekarte:

Suppen

• Altböhmische Kartoffelsuppe mit Steinpilzen, im Brot serviert
• Rinderbouillon mit Leberknödeln und Wurzelgemüse

Kalte Vorspeisen

• Carpaccio vom Rind mit Ingwer und Pfeffer
• Wildpastete mit Brombeeren

Warme Vorspeisen

• Schinken überbacken mit Spargel
• Teigtasche mit Lachs und Spinat gefüllt

Böhmische Küche

• Lendenbraten auf Sahnesauce, Semmelknödeln, Preiselbeeren
• Knusprig gebratene Ente, Rotkraut mit Äpfeln, Preiselbeeren, Knödelvariation
• Schweinehaxe nach Eliska Premyslovna Art, im dunklen Bier mariniert und gebraten, Meerrettich und Senf, dazu Brot

Spezialitäten des Burgrestaurants

• Lammkoteletten auf Salbei mit Kartoffeln, Pilzen und Gemüse, im Brot serviert

Fischgerichte

• Forelle vom Grill, mit Kräutern gefüllt
• Karpfen paniert
• Zander auf Speck gebraten mit Knoblauchsause

Vegetarische Gerichte

• Panierter Camembert mit Preiselbeeren und Obst
• Broccoli mit Käse und Tomaten überbacken

Vom Wild

• Fasanbrust auf Wacholderbeeren, mit Apfel und Zimt dekoriert
• Rehschnitzel paniert

Auf Vorbestellung

• Gebratene Gans (für 4 Personen, Vorbestellung: 1 Tag im Voraus)
• Spannferkel (für mindestens 10 Personen, Vorbestellung: 7 Tage im Voraus)
• Gebratene Lammkeule mit Füllung (für 6 Personen, Vorbestellung: 3 Tage im Voraus)

Desserts

• Palatschinke mit Obst und Sahne
• Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schokoglasur
• Powideltaschen mit geriebenem Lebkuchen und zerlassener Butter