Hradní restaurace v Lokti

Jídelní lístek

Polévky

• Staročeská bramborová polévka podávaná v chlebu
• Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou

Studené předkrmy

• Carpaccio ze svíčkové se zázvorem a barevným pepřem
• Zvěřinová paštika s ostružinami

Teplé předkrmy

• Zapečená šunka s chřestem
• Taštička s lososem a špenátem

Pravá česká kuchyně

• Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami
• Kachnička pečená do křupava, červené zelí s jablky a brusinkami, dva druhy knedlíků
• Vepřové koleno na způsob Elišky Přemyslovny v černém pivu marinované a poté dozlatova pečené, křenu a hořčice dle chuti s chlebem podávané

Speciality Hradní restaurace

• Jehněčí kotletky na šalvěji s brambory, houbami a zeleninou, podávané v pecnu chleba

Ryby

• Pstruh na roštu plněný bylinkami
• Kapr smažený ze Slavkovského rybníčku
• Candát na špíčku pečený s česnekovou omáčkou

Bezmasá jídla

• Obalovaný Camembert s brusinkami a ovocem
• Zapečená brokolice se sýrem a loupanými rajčaty

Minutková jídla

Hovězí steak Jindřicha IV s liškami a se sherry rajčaty

Biftek Jana Lucemburského s omáčkou z modrého sýra

Mušketýrův kord ze svíčkové

Karlovarské medailonky s trojí náplní, sýrem zapečené

Katovy kotouče z vepřové panenky s pikantní omáčkou

Flák masa hradních pánů z vepřové krkovice

Královská kuřecí směs Bohemia

Zvěřina

• Bažantí prsa na jalovci zdobená jablky a skořicí
• Kastelánovy smažene srnčí řízky
• Kančí steak na revírnický způsob

Speciální nabídka Hradní restaurace

• Svatováclavská husa pečená (pro 4 osoby, objednávka 1 den předem)
• Pečené selátko (pro 10 a více osob, objednávka 7 dní předem)
• Pečená kýta z jehňátka plněná nádivkou (pro 6 osob, objednávka 3 dny předem)

Dezert

• Palačinka s ovocem a šlehačkou
• Jablečný závin se šlehačkou
• Taštičky s povidly se strouhaným perníkem, cukrem a máslem